Connect with us

Viitorul e aici

Ciudate sau dezgustătoare, salata de greieri şi dulciurile cu larve vor fi hrana viitorului

Published

on

Cum populaţia Globului creşte într-un ritm alarmant, alimentele consumate acum ar putea să nu mai fie suficiente, aşa că oamenii de ştiinţă caută soluţii. Una vine din Polonia şi nu e vorba de ceva nou, ci mai de graba de o chestiune de gust. Cercetătorii spun că insectele ca ar putea deveni hrana viitorului, scrie Digi 24.

Cercetătorii polonezi spun că, spre deosebire de legume, de pildă, insectele nu au nevoie de foarte multă apă şi sunt bogate în proteine. Iar creşterea lor nu înseamnă prea multe bătaie de cap.

„În loc să aruncăm tot ce nu mâncăm, putem să dăm resturile insectelor, iar ele le vor transforma în biomasă proaspătă. După câteva zile sau o săptămână, vom avea chiftele proaspete,” spune Anna Zolnierczyk, cercetător.

„În general, insectele au mai multe proteine decât grăsimi şi asta e important pentru oameni. Pot fi considerate hrană dietetică cu valoare nutriţională ridicată. În afară de conţinutul ridicat de proteine, insectele mai conţin fier, potasiu şi sodiu,” explică Joanna Biesiada, inginer.

Oamenii de ştiinţă din Polonia dau asigurări că greierii au gust de pui prăjit, iar larvele o aromă discretă de… nuci. Şi ca să demonsteze asta, au organizat o sesiune de degustare. Printre preparate, salată de greieri şi prăjitură de ciocolată cu larve.

„Să fiu sinceră, mă aşteptam să aibă un gust mai rău. Are un gust bun şi mi-ar plăcea să încerc din nou. E un pic gras, are un gust definit, ce pot să mai spun… Se combină bine cu nuci şi salată,” spune Karolina Podwinska, studentă.

„Sunt plină de admiraţie, dar mă dezgustă un pic. Îmi admir prietena că a decis să mănânce. Bravo!” adaugă studenta.

Citește și:
Geniu la 5 ani. Radu este român și are un IQ aproape cât Einstein. A uimit juriul de la Next Star. "E potențialul maximal pe care Dumnezeu îl pune în oameni."

Ceea ce e încă, în cel mai bun caz, o curiozitate pentru europeni, pe alte continente e deja un obicei culinar cu vechime. Rămâne de văzut cum vor evolua lucrurile.

Dacă vă plac articolele noastre și vreți sa vă ținem la curent cu cele mai recente noutăți, puteți seta sa primiți actualizările noastre în newsfeed-ul dvs de Facebook. Vă recomandam sa dați LIKE paginii noastre de Facebook AICI , apoi să apăsați pe Urmărește și sa selectați opțiunea 'Vezi mai întâi' , ca în poza de mai jos.

Descoperiri

Vase de sânge umane, perfect funcţionale, create în laborator

Published

on

By

Pentru prima dată, cercetătorii au reuşit să creeze vase de sânge umane. Realizarea poate duce la progrese semnificative în tratarea bolilor precum diabetul, identificând o modalitate cheie pentru a preveni schimbări ale vaselor sanguine – o cauză majoră a decesului şi mortalităţii la cei cu diabet.

Realizarea a fost descrisă în detaliu în cadrul unei lucrări publicate pe 16 ianuarie în Nature.

Organoidul este o structură tridimensională crescută din celule stem, care imită un organ şi care poate fi utilizat pentru a studia trăsături ale acelui organ în condiţii de laborator, scrie Science Daily, citat de Descopera.

„Capacitatea de a crea vase de sânge umane ca organoide din celule stem este ceva revoluţionar”, a precizat Josef Penninger de la University of British Columbia, unul dintre autorii studiului. „Fiecare organ din corpul nostru este legat de sistemul circulator. Această inovaţie ar putea permite cercetătorilor să scoată la iveală cauzele şi să elaboreze tratamentele pentru o varietate de boli vasculare, de la boala Alzheimer, boli cardiovasculare, probleme cu vindecarea rănilor, cancer şi, desigur, diabet”, a adăugat acesta.

Diabetul afectează aproximativ 420 de milioane de oameni din întreaga lume. Multe simptome sunt rezultatul schimbărilor care se petrec în vasele de sânge, ceea ce duce la probleme de circulaţie şi la oxigenarea ţesuturilor. În ciuda răspândirii sale, se cunosc foarte puţine despre modificările vaselor de sânge care apar din cauza diabetului. Această limitare a încetinit crearea unui remediu.

Pentru a aborda această problemă, Penninger şi colegii săi au dezvoltat un model revoluţionar: organoide tridimensionale ale vaselor de sânge umane crescute în laborator. Acestea pot fi cultivate folosind celulele stem care imită structura şi funcţia vaselor de sânge reale.

Citește și:
"Vreți să trăiți mult? Dormiți la amiază! Dacă mersul pe jos era cu adevărat util, atunci poștașii ar fi nemuritori". Medic din Brazilia afirmații uimitoare despre cum să ne trăim viața

„Le putem folosi pentru a studia bolile”

Atunci când oamenii de ştiinţă au transplantat organoidele în şoareci, au găsit că acestea au devenit vase de sânge perfect funcţionale precum artere şi vase capilare. Descoperirea arată că este posibilă nu doar crearea organoidelor de vase de sânge din celule stem umane, ci şi creşterea lor în sistemul circulator al altor animale.

„Ce este entuziasmant despre această lucrare este că am putut crea vase de sânge umane reale din celule stem”, a precizat Reiner Wimmer, primul autor al acestui studiu. „Organoidele noastre seamănă izbitor cu vasele capilare, chiar şi la nivel molecular, iar acum le putem folosi pentru a studia bolile asociate cu vasele de sânge direct pe ţesut uman”, a adăugat cercetătorul.

O trăsătură a diabetului este că vasele de sânge prezintă o îngroşare anormală a membranei bazale. Ca rezultat, livrarea oxigenului şi nutrienţilor la celule şi ţesut se face cu dificultate, ducând la o multitudine de probleme de sănătate.

Cercetătorii au expus organoidele la un mediu „diabetic” în farfuriile petri. „În mod surpinzător, am putut observa expandarea membranei bazale în organoidele de vase de sânge”, a afirmat Wimmer. „Această îngroşare tipică a membranei este similară cu afecţiunile vasculare observate la pacienţii cu diabet”, a adăugat savantul.

Sursa: descopera.ro

Dacă vă plac articolele noastre și vreți sa vă ținem la curent cu cele mai recente noutăți, puteți seta sa primiți actualizările noastre în newsfeed-ul dvs de Facebook. Vă recomandam sa dați LIKE paginii noastre de Facebook AICI , apoi să apăsați pe Urmărește și sa selectați opțiunea 'Vezi mai întâi' , ca în poza de mai jos.
Citește mai departe>>

Diverse

Soarta seminţei de bumbac încolţite pe Lună, explicată de cercetători

Published

on

By

Recent, cercetători chinezi au anunțat că au obţinut încolţirea primei seminţe de bumbac pe Lună, un succes al unuia dintre experimentele sondei Chang’e 4. Însă există noi informații care arată că planta a și murit.

Sonda Chang’e 4, care la 3 ianuarie s-a aşezat pe faţa ascunsă a Lunii pentru prima dată în istorie, a dus la bordul său seminţe de bumbac, rapiţă, cartof şi gâscariţă, mostre de drojdie şi ouă de musculiţă de oţet pentru a crea „o minibiosferă simplă”, notează Xinhua.

Imaginile trimise de Chang’e 4 au prezentat marţi încolţirea unei seminţe de bumbac, singura sămânţă care a germinat până acum, informează Science Alert. Cultivarea sa nu este însă simplă: temperaturile de pe suprafaţa solului lunar pot depăşi 100 de grade Celsius ziua şi coborî la minus 100 de grade noaptea, în condiţiile unei radiaţii solare mai mari şi unei gravitaţii mai mici decât cea a Terrei.

Informaţiile privind eșecul experimentului au fost transmise chiar de către Xie Gengxin, cercetătorul principal al experimentul de pe Lună.

Gengxin a explicat că planta nu va rezista apusului de pe Lună, din cauza scăderii de temperatură a recipientului până la aproximativ -170 de grade Celsius.

Sursa: stirileprotv.ro

Dacă vă plac articolele noastre și vreți sa vă ținem la curent cu cele mai recente noutăți, puteți seta sa primiți actualizările noastre în newsfeed-ul dvs de Facebook. Vă recomandam sa dați LIKE paginii noastre de Facebook AICI , apoi să apăsați pe Urmărește și sa selectați opțiunea 'Vezi mai întâi' , ca în poza de mai jos.
Citește mai departe>>

Articole recente

Facebook

Cele mai citite articole de astăzi

Copyright © 2018*stiinta-mister.ro* Unele drepturi rezervate Stiinta si Mister este un site ce va propune sa parcurgeți articole, speram noi interesante, din toate domeniile științei, sa aflați lucruri pe care nimeni nu vi le-a spus pana acum si astfel sa va lărgiți cat mai mult domeniul cunoașterii. Sub sloganul celebrului EInstein, "Cea mai frumoasă şi mai profundă trăire omenească este misterul, vă invităm să intrați în această lume necunoscută multora dintre noi. Pentru eventuale idei, sugestii și de ce nu critici vă invităm să ne lăsați mesajele dumneavoastră la contact@stiinta-mister.ro De asemenea puteți accesa si pagina noastre de Facebook www.facebook.com/stiintasimister